新华报业·新江苏讯 （陈海霞 王宇） “开捕！”4月21日，2024年盱眙龙虾开捕活动现场，伴随着铿锵有力的鸣锣声，50条捕捞船竞相出发，100名虾农头戴斗笠，铆足劲、甩开臂，在水中麻利地收笼、装筐，脸上洋溢着丰收的喜悦。随着第一网龙虾出水，盱眙正式拉开2024年龙虾消费旺季的序幕。

活动现场，“头网虾”引来数十家企业竞拍，京东、华润、利群、红胖胖等4家国内知名企业和盱眙本土企业签订龙虾采购协议。近年来，盱眙大力发展订单农业，搭建全方位供应链服务网络，建立鲜活龙虾供应渠道，与省内外10多家企业签订鲜活龙虾采购协议。截至目前，盱眙龙虾产业集团2024年签约龙虾采购订单总量超2000吨。

一虾先行，诸业并进。盱眙县正在稳步实施乡村振兴战略，打造以盱眙龙虾为代表的特色品牌矩阵，推动农产品加工企业做大做强、新型经营主体提质增效、电商直播等新业态蓬勃发展。截至2023年底，盱眙县推广稻虾种养面积72.5万亩，盱眙龙虾养殖总面积达91万亩，养殖面积和养殖产量位居全省第一。盱眙龙虾品牌价值达353.12亿元，连续8年位列全国水产类公用品牌第一名。