记者 张宇熠

通讯员 管倩

3月16日，记者走进溧阳市古县街道新联村的食用菌生产基地，只见成熟的羊肚菌破土而出，“站”满菌垄，平均高度7—8厘米，褐色菌盖呈褶皱状，犹如一把把撑开的小伞。大棚内，数名工人半蹲着身子，一手捏住雪白的菌柄，一手用剪刀小心翼翼地剪断菌根，将摘下的羊肚菌轻轻放进筐中，装满一筐后迅速装箱、打包。在接下来的几小时里，这些羊肚菌将被运往上海、南京、苏州等地，成为人们餐桌上的“时鲜货”。

羊肚菌因形似羊肚而得名，味道鲜美、营养丰富。食用菌生产基地培植技术人员许剑俊告诉记者，羊肚菌一般秋冬种植、春季采收。采收时刚好错开农忙时节，错峰种植让“冬闲田”变成了“增收田”。

该食用菌生产基地占地面积200亩，其中设施大棚面积120亩，总投资达2000余万元，系江苏优鲜到家农业科技有限公司与新联村等开展的村企合作项目，以生产高端食用菌——羊肚菌、赤松茸为主，带领当地村民迈上增收致富路。优鲜到家负责人许爱国说：“由于精选了更合适的菌种，加上管理更科学规范，今年出菇量和质量都很不错，亩产量能达500—600斤。”

食用菌培育属于劳动密集型产业，培育、管理、采摘、晾晒，每一个环节都需要人工来完成。新联村村民周杏生从农民变成了食用菌产业工人，“我跟着专家系统学习了羊肚菌的种植技术，一年可增加近3万元收入。”5年来，基地为相关村增加集体经济收入496万元，为当地村民增加工资性收入380万元。