记者 朱文军
天气渐热，小龙虾交易进入旺季，江苏泗水良农生态农业发展有限公司董事长、泗洪县沃德水产养殖专业合作社理事长潘裴愈发忙碌起来，今年已是他回乡创业的第八个年头。
2013年11月，即将迈入而立之年的潘裴干了一件让人“大跌眼镜”的事情——从上海一名销售精英“跳回”农门，返回家乡、地处省扶贫开发六大重点片区之一的宿迁市泗洪县西南岗创业。
“潘裴是不是在外面混不下去了？”一时间，同学、亲朋议论纷纷。“你好不容易跳出农门，好好的工作不做回来能干什么?”潘裴辞职回家遭到父亲的强烈反对，一向温和的父亲连续几天都没搭理他。潘裴的发小张乐回忆说：“我们当时对潘裴的决定都想不通。他的父母专门找到我，希望劝他放弃这一想法。”
潘裴说，回乡创业不是一时兴起，父亲生了一场病让他觉得应该回乡照顾家人，当地政府的惠农政策很有吸引力。特别是他作为农家子弟对于土地有很深的感情，当时家乡农业发展落后状况令他深感责任在肩。“我要回乡创业，用新技术、新理念来改造传统落后的农业发展方式，让更多的农民成为职业农民！”
潘裴注册成立了泗洪沃德生态农业发展有限公司，踌躇满志准备大干一场，但是残酷的现实给他当头一棒。因为选择藕塘失误，2014年，1000多亩水面种出来的藕奇形怪状，降价销售都卖不出去，投入全部打了水漂。2015年4月的一场冰雹，又令潘裴“雪上加霜”，200多亩猕猴桃、400多亩小麦半个小时内被毁，几乎颗粒无收。
痛定思痛，潘裴认为农业是脆弱的产业，绝不能再沿袭传统的生产模式。“我思来想去觉得农业生产急不得，必须真正深入到这个领域去，沉下心来深耕细作，才能保证种出的产品有优势。从这以后，我才算是真正开始了成功的创业。”
经历了短暂的苦恼与彷徨，潘裴筹措100多万元决心东山再起。吸取了第一次创业失败的教训，他奔波于南京各大高校、科研院所之间，查资料、找专家、学技术，引进新品种。通过两年的种植实践，终于种出了嫩白多汁、脆甜爽口、获得绿色认证的莲藕，得到了市场的认可。亩均效益突破5000元，比传统种植提高了3000多元。在等待莲藕收获的几个月里，潘裴尝试在藕塘里投放小龙虾苗取得成功，绿色无公害的小龙虾和莲藕相继上市。后来他又掌握了龙虾、莲藕、水稻混养技术，开辟近3000亩的混养基地，建立小龙虾、螃蟹、荷叶茶深加工中心，实现了产业融合发展。
由于潘裴逢人便谈小龙虾，大家都开玩笑地叫他“潘大虾（侠）”。2017年，潘裴创新推出了“潘大虾”品牌即食小龙虾，把小龙虾从餐桌食品变成了工厂标准化生产的产品，实现全年冷链供应，产品一经推出就受到市场的青睐，当月销售小龙虾50多吨。网络直播兴起后，潘裴敏锐地发现了商机。2018年4月18日，“潘大虾”第一次“亮相”直播活动，开播1个小时销售额就达75万元。此后，“潘大虾”长期亮相于各大直播平台，迅速占领熟制小龙虾行业高地，成为月销过万单的“网红小龙虾”。乘胜追击，公司又开发出了香辣蟹等罐装食品，让原本卖不上价的小规格蟹价格也能翻番。
“我不仅要自我发展，还要带动农户尤其是低收入农户一起致富。”创业之初，潘裴就与贫困户、村民结对成立了合作社，签署了100多份“精准扶贫帮扶协议书”，让100多名留守妇女和年老体弱的村民到公司务工。除解决本村乃至周边村民就业外，还带着有“想法”的农民一起致富。他和村里100多户农民签订了协议，以高于市场2元1斤的价格收购他们的小龙虾。在他的带动下，这些农户也有了养殖大规格、高品质小龙虾的市场意识，亩产效益比以前提高了近千元。
2018年底，在潘裴的推动下，泗洪县成立了小龙虾行业协会，从技术、品牌、销售等方面提供标准和技术指导，直接为全县20余万亩小龙虾养殖塘口提供服务，创造“人人可养、养则致富”的低风险小龙虾创业“泗洪模式”。公司运营至今，潘裴所在公司累计培训养殖技术能手近千人，带动全县2000多人从事小龙虾相关产业。潘裴说：“小龙虾生产销售是一个巨无霸的产业。我们计划用3-5年的时间，把公司发展成为行业内具有较强引导性的企业，规范和推动小龙虾产业健康有序发展。”
有了好产品但没有自己的销售渠道，农民增产难增收。为了突破这一困局，潘裴成立了苏合农副产品销售专业合作社联社。2020年9月，联社在南京建立了首个西南岗农产品体验集采中心。从优质大米到龙虾螃蟹，从时令水果到特色小食，30多种优质农产品摆上了省城的货架。泗洪县农业农村局党组成员、县扶贫办副主任潘新省说，体验集采中心成为西南岗农副产品的集散地，可以让客户直观地体验，更好地保障品质、规范流程、保障售后。泗洪县已经在国内部分一线城市选址，打造更多的体验集采中心，逐步把西南岗优质农副产品推向全国。
“我的心中一直有个‘侠客梦’，希望能跟村民齐心协力奔向美好生活。我最大的梦想就是把家乡的资源优势发挥到最大，让更多人了解来自洪泽湖畔鱼米之乡泗洪的土特产，也助推泗洪从农业大县变成农业强县。”在崎岖的创业路上，潘裴扎根农村用奋斗擦亮青春底色，凭实绩收获了一项项耀眼的荣誉。他先后荣获江苏省农村电商创业标兵、全国农村青年致富带头人、全国劳动模范等荣誉称号。今年“五四”青年节前夕，省委宣传部、共青团江苏省委决定授予潘裴江苏“最美青年”荣誉称号。
