中国江苏网讯（通讯员 方方 记者 金磊）为进一步促进产业高质量发展，提升食品质量安全水平，今年年初省市场监管局部署开展了为期三年（2021年-2023年）的乳制品、肉制品质量安全提升行动。

目前，江苏全省现有乳制品生产企业55家、肉制品生产企业1065家，全省市场监管部门将采取多项措施进一步提升乳制品、肉制品质量安全水平。

一是制定方案，明确目标任务。二是强化自律，落实主体责任。市场监管部门将组织企业开展自查，对企业负责人进行抽查考核，加强食品安全宣传培训，鼓励企业积极投保食品安全责任保险，强化企业负责人的主体责任意识，督促指导企业落实食品安全主体责任。

三是严格监管，做实全程防控。监管部门将严格乳制品、肉制品生产许可审查，按照《江苏省食品生产企业风险分级管理规范》加大对乳制品、肉制品企业的日常检查力度。三年内对乳制品生产企业体系检查和飞行检查全覆盖，并对发现问题企业开展“回头看”，严厉打击违法违规行为。

四是帮扶支持，助力提档升级。积极推动中小肉制品企业做大做强，支持企业提升产品品质和品牌建设水平。帮助企业建立完善食品安全电子追溯体系，鼓励引导企业建立实施先进质量安全管理体系。树立标杆企业，引领整个行业管理水平提升。

五是引导互动，促进共治共管。市场监管部门将适时组织开展食品安全第三方风险排查，依法依规公示抽检不合格食品信息，举办乳制品、大型肉制品生产企业食品安全公开承诺交流会，畅通投诉举报渠道，支持行业协会加强行业自律，营造社会共治良好氛围。