中国江苏网讯 15日，首届长三角烹饪教育一体化协同发展高峰论坛在扬州开幕，来自长三角地区37所烹饪学校的专业教师和学校负责人共同探讨联合培养烹饪人才。

　　扬州是全国第一所淮扬菜烹饪学校的诞生地，并率先将烹饪技艺传授从“师带徒”引向现代学校式教育。目前扬州拥有从中职至硕博士教育的完整烹饪人才培养体系。此次，各烹饪学校力促教育资源共享和协同发展，通过联合编写教材、联合制定实训实习方案、共同制定教学比赛规则等方式，树立统一的人才培养标准和规范，为烹饪专业学生提供从中职到高职，再到本科、硕博教育的深造通道。 （张 晨）