每逢酷暑，蔬菜供应价格上扬，平价农副产品店便更受市民的欢迎。然而，记者发现，同是平价蔬菜店，有的红红火火，有的却经营惨淡，而且菜价相差很大，客流量迥异。

　　南京八卦洲农副产品直销店，坐落在玄武区西家大塘附近的天山路。 8月11日早晨8点，记者一到路口，就看到手提大袋小包的买菜人流。这家平价蔬菜店冬瓜0.8元/500克，包菜1.2元/500克，西红柿1.2元/500克，白萝卜1.2元/500克，辣椒2.3元/500克，土豆1.8元/500克，香瓜2.5元/500克。“菜很便宜，坐车来买都划算！” 蔡阿姨是从新街口坐车来买菜的。营业员小陈说，每天都有很多人来买菜，经常排队到巷子口。老板金宝船，原是八卦洲农民，正在物色开第二家八卦洲农副产品平价直销店。他坦言，菜价便宜一是“沾了政府的光，店铺100平方米，街道免费的”；二是地产八卦洲的菜，直接从农民地头到货架，少了中间环节。另外，平价店没有“高大上”的装修，也是菜价亲民的原因。

　　鼓楼区凤凰街道的王氏菜业平价店，也是闻名遐迩的平价农副产品店，这里包菜1.8元/500克，西红柿2.5元/500克，豇豆4元/500克，比八卦洲农副产品直销店略贵，王氏菜业的老板说， 店面租金每年三四万元，平价店营业额每天就有1万元左右。离王氏菜业平价店不远，装修高档的春晖平价农贸店生意清淡许多。

　　2012年，南京市建100家平价店列入市政府为民办实事的30项内容之一，同时出台了相关蔬菜平价店补贴的政策，扶持蔬菜经营户。南京市物价局相关人员告诉记者，南京平价店在稳定菜价方面确实起到不小的作用，平价店蔬菜价格低于市场价15%，市民享受了实惠。随着竞争者越来越多，平价店优胜劣汰已成常态。宿迁的农副产品经纪人冯老板，去年一口气拿下南京三个市口的平价蔬菜店面，最终经营不善，今年3月关门歇业，亏了50多万元。

　　据江苏省社科院农村发展研究所的调查，每个城市居民平均每年消费110公斤蔬菜，居民消费蔬菜的量在高档小区、保障房小区差距不大。这一点，王氏菜业老板体会很深，开了5年蔬菜平价店，他说面积60平方米以上的平价店，以前每年补贴5万—6万元，一年分两次给。王氏菜业20平方米，所有补贴都没有，但菜价比一些拿补贴的平价店还便宜。“生意靠人做，这个行业，要亲力亲为，没有经验，或者地点不好，给你补贴也没用。”

　　那么，如何让平价店这一惠民措施得以持续？专家分析，蔬菜价格高，症结主要在流通环节，大部分成本消耗在流通环节，八卦洲农副产品直销店蔬菜都是直接从地头到城里，价格比同类平价店至少便宜三分之一，有的蔬菜是其他平价店的一半价格，但店面的租金、装修等成本的控制也很重要，要确保平价店卖出真正的平价蔬菜，每个环节都要把成本降下来。

　　本报记者 丁蔚文