7月1日，由西班牙驻上海总领事馆经济商务处主办的西班牙美食美酒开放日继杭州之后，于南京香格里拉大酒店与大家再度相会，30多个西班牙品牌、百余款西班牙产品与热情的观众们，将现场气氛烘托得热闹非凡。

　　西班牙驻上海经济商务领事Juan José Zaballa致开幕辞。

　　科尔多瓦庭院节，这个被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产的节日，起源于上世纪二三十年代，在每年的庭院节期间，家家户户都会用鲜花和绿植来布置房屋，色彩和花香一起跳跃，满目满眼都是芬芳，花香四溢，美不胜收，在当地这样的景象会持续整整两周左右。活动现场布景高度还原了科尔瓦多庭院节的盛况，无论是墙壁上鲜丽美艳的鲜花和盆栽，或是大厅里充满生机的弗拉门戈节奏，无一处不展现着西班牙人民独有的热情与浪漫。伴着弗拉门戈舞蹈团华丽而令人沉醉的舞步，富有西班牙特色的地中海美食美酒受到了大家的一致好评。

　　本场活动最引人瞩目的亮点之一，当属西班牙葡萄酒与伊比利亚火腿的强强联手。并非所有西班牙出产的火腿都能叫做“伊比利亚火腿”，唯有产自西班牙伊比利亚半岛的黑毛猪能担此重任，它是地中海猪种和非洲猪经数百年才衍生出来的珍贵品种，西班牙也以此产品闻名于世。这样制成的火腿有着大理石般的纹路，肉质丰腴细腻，并带有一股奇特的榛果香气，用特制长刃刀具薄薄片下一片，脂香四溢，入口即化，回味无穷。一个地方的酒与当地的美食一般都是密不可分的，所以西班牙的葡萄酒毫无疑问是伊比利亚火腿的最佳拍档。作为世界上最大面积的葡萄酒种植区、葡萄酒世界第三大生产国和出口国，西班牙葡萄酒不仅品质优异，风格也是多种多样。本次活动亮相的葡萄酒相当全面，从西北部加利西亚清爽适饮风格的白葡萄酒、加泰罗尼亚蜚声世界的卡瓦，一直到声名远扬的里奥哈、拉曼查，葡萄品种囊括了从国际品种一直到本地诸如丹魄、沙雷洛、阿尔巴利诺等知名品种，可谓将西班牙的美酒一网打尽，是一场难得的美酒盛宴。

　　现场人头攒动，不出国门即可畅游美食美酒之国西班牙。

　　在热烈的交流氛围中，除了此前提及过的几款明星产品，还有更多品质优异的西班牙产品出现在了活动中，受到大家的广泛关注。随着西班牙与中国贸易合作关系的日趋紧密，越来越多的产品陆续进入了中国市场。其中，冷冻肉制品的增长曲线最为醒目，从2019年至2020年短短一年中增长了118%，橄榄油也在同年增长75%，目前中国市场上80%的橄榄油都来自于西班牙。除此之外，西班牙制作的优质果酱2020年在中国市场的增长率也达到了69%，伊比利亚火腿同比增长39%。毫无疑问，越来越多的西班牙产品以其优良品质得到了市场认可，这是一个非常积极的信号，市场在积极拥抱变化，接纳更多元化的进口产品。美酒与美食的碰撞，简单纯粹，弗拉明戈红裙翩然起舞，脚步打击节奏和优美摇曳的舞姿放纵自由，此情此景，仿佛已经踏上西班牙这片热情富庶之地。古典吉他曲在耳边悠扬婉转，吉他曲名叫一天以后，这样的名字恰到好处，可以笃定的是，一天以后大家脑海里的快乐记忆依旧清晰。今天这场难得的邂逅，充分向众人展现了西班牙令人着迷的美酒美食文化，以及这个国家慷慨热情、不受约束的生活方式，西班牙美酒美食日是如此的与众不同，值得一再回味。