中国江苏网讯(通讯员 何雯)10月15日，江苏省侨联在南京举办“亲情中华·魅力江苏”第六届全球中餐业领袖峰会。中国侨联副主席，江苏省侨联主席、党组书记周建农，中国侨联文化交流部副部长邢砚庄到会并分别致辞。省委宣传部、省委统战部、省人大常委会民宗侨委、省政协港澳台侨委、省纪委监委驻省委统战部纪检监察组、省商务厅、省文旅厅、省外办、世界中餐业联合会、省餐饮行业协会、扬州大学旅游烹饪学院等相关单位负责人，以及来自美国、加拿大、波兰、越南、南非、委内瑞拉等22个国家和地区的中餐从业者、餐饮协会负责人、海外侨社负责人参加现场会议，近20个国家的中餐文化海外推广使者代表网上连线参与活动。峰会同步向全球侨胞直播。会议由江苏省侨联副主席艾卉主持。

周建农在致辞中说，中餐是海外侨胞安身立命的重要经济支柱手段，也是展示和传播中华文化的重要窗口和亮丽名片。淮扬菜作为中国四大菜系之一，素有“东南第一佳味”的美誉，深受海内外华侨华人及外国朋友的喜爱。江苏是淮扬菜发源地，也是餐饮业大省，江苏籍侨胞在新移民国家人数众多，“家乡的味道”影响深远，侨联组织参与向海外推广经典淮扬餐饮文化具有得天独厚的优势。此次活动旨在发挥江苏地方特色资源优势，充分调动各方面积极因素，积极支持海外侨胞的中餐事业发展，加快淮扬菜国际化进程，带动海外中餐业整体水平的提升，为加强中外文化交流互鉴发挥独特作用。

邢砚庄指出，近年来，随着海外中餐馆的不断发展，中华饮食文化越来越受到各国美食爱好者的欢迎。特别是在全球新冠肺炎疫情影响下，海外中餐从业者以坚定的信念、坚韧的毅力、创新的智慧，于危机中育新机、于变局中开新局，疫情防疫和复工复产两手抓两不误，以独有的方式弘扬中华文化，传递中华亲情，讲好中国故事，促进中外民心相通。“亲情中华·魅力江苏”第六届全球中餐业领袖峰会的举办，对于弘扬中华饮食文化，打造全球中餐业合作新平台，凝聚全球中餐业组织和品牌力量，推动中餐文化传播方式变革，具有十分重要的意义。

会议期间，世界中餐业联合会常务副会长邢颖、扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕、美团外卖事业部江苏区域总经理季伟、江苏省中医院药学部主任束雅春、中国食品工业协会副会长荣耀中、美国中餐联盟创会主席赵锐等嘉宾代表分别作主旨演讲。会上还为新增的4家“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广基地、40家推广中心、2家中餐文化（中华药膳）推广中心及40位推广使者授牌和颁发聘书。

与会嘉宾还参加了2021第十一届江苏国际餐饮博览会开幕式，品鉴了由江苏省中医院、小厨娘淮扬菜联合研发推出的中华精品药膳，感受了南京淮扬美食文化。