盛夏，在句容市茅山镇丁庄万亩葡萄专业合作联社分拣中心，海立家庭农场的戴海平正在从一筐筐新上市的夏黑中挑拣坏果，他要确保这1000斤即将运往南京盒马鲜生超市的第一批葡萄足够晶莹剔透、颗粒饱满，挑拣完毕的葡萄还要经过绿色食品认证、甜度测试等一系列检测，才会被贴上“丁庄葡萄”的专属标签。

　　眼下正是丁庄葡萄上市的时节，作为镇江首个农产品国家地理标志保护产品，“丁庄葡萄”因品质高、口感好、绿色无公害而远近闻名，葡萄专业合作联社每天忙得不可开交。

　　早在“丁庄葡萄”大规模上市前，心意家庭农场培育的无籽巨峰葡萄就已开卖。“我们的葡萄早上市10天，刚上市就卖到20元一斤。”农场负责人陈志军葡萄种植面积高达60亩，包括巨峰、夏黑、阳光玫瑰3个品种。他在合作联社的选送下，三次赴日本学习取经，每次归来，都进行一番“葡萄革命”。2017年回国后，他就把原先种了十多年的2亩葡萄树砍掉，改种阳光玫瑰。陈志军给记者算了笔账，原先2亩地葡萄年收入不到2万元，换了品种之后，第一年育苗无收益，第二年产量不高，但也卖到30元/斤，“今年2亩地收入预计要在10万左右，一下子就把3年的损失补上了！”

　　结合农技专家的指导和从日本学回来的先进种植理念，陈志军还在疏花疏果上动起脑筋。“在葡萄开花的时候，我就会把多余的花头掐掉，一根枝上只留一朵，保证充足的养分供给。”陈志军介绍，就夏黑而言，以前一亩地亩产3500斤，现在则控制在2500-3000斤，单串重量1.5斤左右，果实保留在55-60颗之间，“按这样的标准种出来的葡萄不仅外形漂亮，颗粒饱满均匀，甜度也更甜，价格自然就上来了。原先5元一斤，现在采摘都是最低10元起！”

　　产量降下来，农民收入却大大增加，这正是丁庄村科技助农发挥成效的重要体现。通过标准化生产，严格控制亩产、串重、每串颗粒数的这一做法也得到了市场认可。巨峰、夏黑均价达10元/斤，其他新品种20元/斤，阳光玫瑰最高卖到498元一串。“产量下降三分之一，收益能提高1.5倍。”丁庄葡萄合作联社理事长方静说。

　　近年来，依托于“专家团队+本地推广团队+若干示范基地、示范户”的现代化科技服务体系，丁庄定期邀请专家为果农们进行技术培训与指导；专门成立志愿者服务团队深入农户，调查农户种植的基本情况，了解农户种植中的困难和需求，并“一户一档”建立数据库，通过汇总农户生产中的主要问题，开展针对性的培训指导；加强对外交流学习，选派农村优秀实用人才赴日本学习葡萄疏花疏果、销售流通知识和先进的生产管理经验。合作联社种植葡萄新品种4000亩，设施栽培面积突破5000亩，与南农大合作共建的丁庄葡萄研究所示范基地正式建园。

　　葡萄的“丁庄标准”也即将出炉。“这个标准我们请了镇江农科院的专家参与，从感官指标和理化指标两方面制定，包括肉眼可见的葡萄果穗、果粒的形状、色泽、紧密度、整齐度；从大棚搭建到水质、土壤、疏花疏果、套袋等都有严格的量化要求。”方静说，目前全村下辖7个合作社和37个家庭农场，葡萄种植面积达到2万亩，社员农户1927户，下一步将在茅山镇范围内推广这一标准。

　　徐 燕 曹德伟