波士顿龙虾预约上门，“戏园子”里吃团圆宴

　　中秋饭桌“升级” 追求品质服务

　　消费升级，是人民对美好生活需要的直接体现。记者走访发现，今年中秋节，市民餐桌消费升级趋势十分明显，从注重“量的满足”，转而追求“质的提升”，也愿意为个性化、高品质的服务付费。网络消费、定制消费、体验消费等消费新趋势越来越流行。

　　小长假第一天，在夫子庙的“盒马鲜生”，活蹦乱跳的各式水产海鲜吸引了众多市民“下手”。“竟然有活的波士顿龙虾！赶紧捞两只。爸妈没吃过，回去给他们尝尝鲜。”市民葛莉和老公正在大采购，购物车里放着三文鱼、面包蟹、生蚝等。因为担心一次性买太多囤着不够新鲜，她还在店员的指导下，下载了APP，准备在中秋节当天，手机上预订，送货上门。“我们一家子都喜欢吃海鲜。几年前，这些东西超市里根本看不到，只有去高档饭店才能吃着。现在生活条件好了，宁愿多花点钱，升级下中秋‘菜单’。”

　　“各地的经销商都在催货，螃蟹根本不够发，特别是品相好、个头大的。”这个小长假，高淳固城湖“沈家蟹”养殖基地负责人沈广龙忙得不可开交，日均要卖出三四千斤螃蟹。“今年我们主打的螃蟹礼盒，4只4两的公蟹加上4只3两的母蟹，零售价卖到598元，卖得特别好，同比翻了一番。”他说，自己明显感到“食客”更加追求品质了，去年吃个3两的公蟹，2.5两的母蟹就满足了，今年很多人都想着“更上一层楼”。还有不少游客专程开车到他的蟹塘，自己拉网捕蟹，体验捕捞乐趣，再制作成礼盒带回家赠送亲朋好友。

　　花三四百元，买8只香港直邮的“美心月饼”，南师大音乐学院研三学生杨阳觉得“很值得”。“传统月饼的口味吃腻了，想图个新鲜。我之所以花更多的钱，还要费心思找人代购这个月饼，因为它不但外观漂亮时尚，而且味道好，比如他们家的爆款奶黄流心，饼皮非常松软细腻，内馅儿是浓滑软糯的奶黄，掰开可以直接流到嘴里。”她说，网上有一些手作糕点工作室定制的月饼也不错，客人可以在糕点师的指导下，自己手工制作冰皮月饼、冰淇淋月饼等，并根据口味调配馅料。

　　一家老小齐聚一堂，边吃着团圆饭，边欣赏舞台上的京剧、昆曲等表演，还可以扮作古典名著中的才子佳人，描眉画鬓、登台亮相，由专业跟拍摄影师记录下这花好月圆的美妙时刻。今年，金陵饭店的中秋团圆宴可谓玩出了花样，不仅在“吃”上费尽心思，把金陵盐水鸭、蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼这样几十年传承的招牌菜，以及金钱明月炖鲜鲍这样“上档次”的菜肴集合在一起，还别出心裁地加进了戏曲表演、体验戏妆、拍全家福等增值服务，几乎是一台热闹喜庆的中秋晚会。尽管人均消费达到了499元，但还是备受追捧，节前就预订得差不多了。“现在市民走进高星级酒店，已经不仅仅只为了满足口腹之欲，他们希望享受更好的环境、更细致的服务，更多愉悦的感受。”金陵饭店市场总监周海说。

　　本报记者李子俊本报实习生董珊本报通讯员周海