现在，南京市民去餐馆吃饭，就可以发现餐具包装上的“1122”标志。11月22日，是全国餐饮具行业的“洗碗节”，“11”像筷子，“22”像两把勺子，也含有“一颗良心、两手奉献”的意思。9月18日，全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会在宁举行“江苏省消毒餐具1122标志启动仪式”，这意味着全省达到标准的消毒餐具生产企业统一使用“1122”标志的消毒餐具包装。这是消费者放心使用消毒餐具的重要识别标志。

　　记者了解到，“1122”作为全国餐消行业自律联盟的品牌标志，2015年在南京市正式启动。经过市场整合，现有6家餐具消毒企业统一使用“1122”标志，全市有5000家饭店使用“1122”标志的餐具，占到公共餐具使用量的10%左右。南京市消协曹炜副秘书长表示，“1122”标志由南京市消协、南京餐饮商会以及南京餐具消毒行业协会共同发起，虽不具有强制性，但由于便于识别、方便溯源，有助于加强行业管理，越来越得到消费者的信任。

　　全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭介绍，“1122”消毒餐具生产过程主要包括分拣、除渣、摆放定位、气洗、高温消毒、烘干、包装、装箱等20多道大小工序，其中空气清洗技术代替洗涤剂更安全，喷淋和高温消毒流水线均由成套的设备完成。凡是标有“1122”标志的消毒餐具生产厂家，不仅需要相关证件齐全、拥有完整规范的生产流水线和厂房，还有完整的质量服务体系，市民可放心使用。消费者在外用餐遇到“问题消毒餐具”时可以拨打“4006301122”全国统一电话投诉举报。

　　爱南京南京晨报记者 芦艳