江苏省农科院举行甘薯主题开放日
来源：南京日报
2017-12-11 10:18:00
原标题： 省农科院举行甘薯主题开放日 甘薯新品好吃 还是“抗癌蔬菜”
本报讯（记者 毛庆 通讯员 马一杏）9日上午，由省农科院等主办的“甘薯主题公众开放日”在宁举行，不仅省内最健康美味优质的甘薯品种悉数“报到”，还吸引了全国范围内不少的“薯界大咖”，让南京市民大开眼界。
记者在现场看到，琳琅满目的甘薯现场打擂台。专家们刚研发出来的徐紫薯8号，不仅有高含量的花青素，而且口感完全不像我们平时吃的紫薯那么干，而是黏软香甜，今年还获得首届江苏省好杂粮金奖。目前，这一品种还在申报上市过程中，市民要想吃到，预计要等到明后年了。
江苏省农科院粮作所研究室主任谢一芝介绍，江苏是甘薯强省，省农科院有个甘薯“银行”，保存了1500多个种质资源。这些不同品种的甘薯，可以解决人们对吃和观赏的不同需求。过去人们常吃的是甘薯和甘薯叶柄，而现在，专家们开发出了菜用甘薯，主要食用地上部分鲜嫩的茎叶，享有“抗癌蔬菜”等美誉。
