油用牡丹

　　牡丹油

　　时下正是牡丹花开的季节，4月17日，现代快报记者来到南京六合竹镇，这里有一片面积达1100亩的牡丹，白色的花瓣在绿色的叶子上盛放，里面黄色的花蕊十分可爱……别急着陶醉，这类牡丹的价值可远远不止观赏。它们是优质木本油料植物——油用牡丹，这类牡丹不仅能榨出油，还因富含营养价值，被誉为“液体黄金”。

　　现代快报/ZAKER南京 见习记者 舒越/文 赵杰/摄

　　江苏气候适宜种植

　　据中科院植物研究所植物生态研究中心主任汤诗杰介绍，目前，油用牡丹有两种：白色的“凤丹”牡丹和紫色的“紫斑”牡丹，“我们现在看到的是白色的凤丹牡丹，是单瓣的花，原产安徽铜陵，因为江苏和安徽气候、湿度相似，因此很适合在南京种植，而紫斑牡丹更适合在寒冷地区种植推广。”

　　“油用牡丹除了前三年没有产量外，此后30-60年产量会一直很稳定。”汤诗杰告诉现代快报记者，油用牡丹每亩能产300-400kg，含油率在22%左右，出油率18%，比普通油料作物大豆出油率高出3%，因此油用牡丹具有高产出、高含油率、高品质、低成本的优点。

　　牡丹油可促进人体代谢

　　汤诗杰说，牡丹籽油富含不饱和脂肪酸（90%以上），其中亚油酸和亚麻酸的含量较高，“它们是细胞组成的必需物质，参与人体代谢过程，又是人体内所不能合成的，具有特殊的营养价值。尤其是多不饱和脂肪酸-亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的40倍。另外，牡丹籽油还可以加工成各种食品、护肤品、保健品。”比如，如果大家身上有伤疤，渐渐色素沉淀，长期涂抹牡丹籽油，疤痕就会慢慢变淡、消失。

　　同时，从牡丹的花、叶、根中提取的牡丹精油，被称为液体黄金，在制药、杀虫、抑菌、食品添加剂和日用化妆品中有着广泛的应用。“根还可以加工制作成药丹皮，有镇痛、安眠、提高免疫力等作用。”

　　牡丹油已打入市场

　　有关人士说，2015年在中山植物园指导下，开始在六合种油用牡丹，基本上在7月份取下牡丹的籽，然后给专门机构榨成油。由于产量少，营养价值高，现在市面上1毫升的牡丹籽油就要1元钱左右。

　　据悉，当下正是牡丹开放的好时节，六合竹镇1100亩油用牡丹随时对公众开放，欢迎大家来体验油用牡丹的“魅力”。