中国江苏网2月18日淮安讯 “蔬菜和鱼虾都送来了吧？”“包席现场布置的怎么样了？”“今天方特有夜场，我们还是晚上十点半下班。”……2月17日，年初八，“文明楼”的老板娘陈爱兰像往常一样，早上8点没到，便早早赶到店里，开始安排一天的工作，“假期游客多，一定要让每一名客人都满意，今天每人还是额外200元红包。”

洪泽湖美食城坐落在长深高速洪泽道口对面，毗邻205国道与348省道，交通位置绝佳。“现在的洪泽湖美食城是南来北往游客必来的打卡地。”陈爱兰告诉记者，2022年，政府精心打造的洪泽湖美食城让她家的饭店受益匪浅。“外立面焕然一新、免费安装的仿古门头各具特色、停车场地整齐划一、配备了新能源汽车充电桩……”整个美食城的环境配套档次得到了极大地提升，备受游客青睐。

作为洪泽湖美食城最富盛名的饭店之一,“文明楼”以一道正宗“小鱼锅贴”远近闻名，从最初的朱坝锅贴城到如今的洪泽湖美食城，陈爱兰夫妇以洪泽特色美食“小鱼锅贴”为招牌，经营这家饭店已有27年之久。2007年，刚搬到洪泽湖美食城时，饭店取名为“文明楼大酒店”，虽然听着“高大上”，可客人好像并不“买账”。2014年，经过夫妻俩一合计，将“文明楼大酒店”更名为“文明楼正宗小鱼锅贴”，直观亲民的特色招牌，逐渐吸引了大量客户。

谈起店里的生意，陈爱兰不仅喜上眉梢，“这两年，平常每天的营业额3-5万元，春节期间日均200桌，营业额在10-15万，最高的一天有25万。”淮安方特建成开园后，极大带动了洪泽的餐饮市场。“平时营业到晚上九点半，方特开夜场时，因为客人太多，我们就开门到10点半。”

“饭菜口味怎么样？这是送您的小礼品。”陈爱兰介绍，开饭店不仅菜要好，贴心服务更是不能少。她家的饭店不仅为每一桌客人准备了瓜子、花生、菱角等一些免费的饭前零食，且在客人离开时，总是会收到热心的询问和精美的礼品，让客人既感到温馨，又收获惊喜。“我们也算这座城市的脸面，好口碑、好形象才是长远之计。”谈起未来的打算，陈爱兰信心满满地告诉记者，“做成洪泽金字招牌，打造出洪泽百年老店。”（谢辉）