第五届海峡两岸食品加工技能大赛在淮举办

11月28日，第五届海峡两岸食品加工技能大赛在江苏食品药品职业技术学院举办，来自两岸14所高校、32支参赛队伍的155名选手以“食”为媒、以赛会友，在各自专业领域进行深入探讨和友好交流，共同促进海峡两岸食品领域的发展与合作，弘扬中华美食文化。

赛事分三个部分，包括以“荷”为主题的中式烹饪技能竞赛、以“竹”为主题的创意糕点制作技能竞赛、在校学生营销创意竞赛。来自元培医事科技大学的参赛学生陈庭威获在校学生营销创意竞赛一等奖，他说：“比赛中不仅跟竞争对手学到了好点子，还交到了新朋友，期待明年赛场再相见。”来自江苏食品药品职业技术学院的参赛学生刘泽君做了一个蛋糕，上面是两只大熊猫拥抱的图案，“主要为了展现两岸一家亲的深厚情谊。”

据悉，本届赛事有三大特点：比赛规模大，初赛阶段吸引两岸200多所院校的1000余名选手报名；参加台青多，他们“零距离”了解大陆，真切体会到两岸一家亲；交流融合广，发挥淮安大运河文化带国家级海峡两岸交流基地平台功能。两岸青年在赛后的参观访问中，领略了独具魅力的运河文化、西游文化和淮扬菜文化，共同完成了一段精彩的学习之旅、交流之旅和友谊之旅。

江苏食品药品职业技术学院校长翟玮玮在开幕式上致辞，介绍学校的发展近况、办学规模、优势特色，回顾了学校加强两岸教育文化交流与合作的成果，表示期待与两岸兄弟院校共同实现繁荣发展和人才培养质量提升，期待参赛学生充分展示各自特色，赛出水平、比出风格。

台湾元培医事科技大学校长王綮慷对两岸院校在教学、科研、人才培养和文化交流等方面取得的成果给予高度评价，并介绍了元培医事科技大学的办学特色、发展目标。他表示，两岸院校优势特色专业学科具有较强的互补性和广阔的合作空间，期待未来开展多层次、多维度的合作交流。

■通 讯 员 吕志春 王小宝

融媒体记者 王妍妍 丁 硕