中国江苏网9月22日淮安讯 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。9月22日，洪泽湖大闸蟹开捕“第一网”。这是当地启动万亩高标准养殖塘口，进行科学规范化养殖的第一个年头，预计年产量8000吨，精品蟹亩产300斤以上。

“我承包了40亩蟹塘，主要养殖精品蟹，今年螃蟹规格比往年都要高，精品蟹亩产预计在300斤以上。”捕捞现场，看着一只只青背、白肚、金爪、黄毛的大闸蟹被捕捞上岸，养殖户化勇难掩丰收的喜悦。

今年，淮安市洪泽区依托生态资源优势，引进推广优质蟹种，启动万亩高标准养殖塘口、进行科学规范化养殖大闸蟹。目前已改造了90个高标准塘口，用于养殖精品蟹。化勇正是最早一批承包高标准养殖基地的村民，通过手机他就能查看螃蟹的养殖状况，省事又规范。

记者在现场看到，改造的养殖塘口排列整齐，大小平均在10亩左右，统一配备了看护房、监控设备、边坡网膜以及增氧设备，部分塘口还安装了数字化设备，对塘口水温、PH值等数据进行动态监控，大闸蟹养殖更“智能”。

当天，技术人员对大闸蟹品质进行了鉴定评价。“根据初步检测，塘口里的公蟹评价都在4-5两，母蟹也达到3两以上，蟹壳硬实、蟹肉蟹黄也很饱满，基本都在精品蟹行列。”洪泽湖水产研究所所长张必香说。

“规范养殖让螃蟹品质有保障，提高产品价值，为蟹农带来更高更稳定的收入。”张必香介绍，今年洪泽湖大闸蟹养殖面积8.5万亩，合适的气候加上规范化的养殖条件，预计年产量8000吨。

（叶顺亮 谢辉 陈海霞 叶芷琪 殷潮）