近段时间，淮安的超市、水果店和农贸市场里总会见到一种长着金灿灿表皮的水果。这种水果就是香瓜，它味道香甜、物美价廉，深受消费者欢迎。

每年春夏之交，大量上市的香瓜总会占据淮安水果市场的“C位”，不仅水果店里有售，在超市、农贸市场甚至路边摊上能经常看到它的身影。香瓜刚上市的时候价格稍高，每斤能卖到5元甚至更高，不过随着时间推移会逐渐下调。目前价格为4元每斤左右，有水果摊已经搞起了10元买3斤的促销。有水果摊主介绍，根据往年经验，香瓜上市的热销期可维持一个月左右，进入5月份后价格可能还会下跌，最低时可低至2元每斤。市面上在售的香瓜个头往往差别不大，每只约重1斤，切开后瓜瓤色泽雪白，口感脆爽香甜，是春季不可错过的时令果品。挑选香瓜时可以通过看瓜脐、闻气味、试体重几种办法来判断香瓜的优劣，一般瓜脐大、味道香、相对体重轻一些的香瓜更好吃。

营养专家介绍，吃香瓜能降低胆固醇，对减肥、缓解便秘、消除口臭等都一定作用，但香瓜本身就是寒性食物，最好不要和螃蟹等其他寒性食材一起吃，以免引发脾胃虚寒；也不宜和油腻食品一起吃，以免引发消化功能紊乱。

■融媒体记者 傅停停