水饺店让生活有滋有味

夜晚曾记水饺店的客人络绎不绝。包饺子的、搓汤圆的、烤肉串的、招呼客人的……店铺的服务员忙得不亦乐乎。“从下午放学下班开始就一直忙，要忙到深夜两三点钟。”趁顾客点菜、付账的间隙，老板曾顺前忙不迭地与记者说上几句话。

2002年，曾顺前和妻子在淮海南路西大街路口摆起了水饺摊。“好像比别家的饺子好吃，肉多口感好！”小摊儿一传十，十传百，没过多久每天晚上就会被放学的学生、下班的大人包围起来。“做生意，做的是良心，我们家的肉都是从菜市场买的当天新鲜肉。”曾顺前说。生意越做越好。2004年两口子把摊位附近的一家门面房租了下来，从此改名为“曾记水饺店”，水饺、汤圆、烤串……经营范围不断扩大，门面也从一间变成了两间。两口子忙不过来，请了十来个服务员帮忙。

饺子就酒，越喝越有；烤串就酒，越吃越香。或带着孩子，或是三五好友，平均下来百来元，味美价廉，曾记水饺店成了不少市民夜间加餐的好去处。“一晚上下来能做个四五千元。”曾顺前笑着说，虽不能大富大贵，但生活过得有滋有味。

夜宵店寻找人间美味

晚上10点多钟，淮安经济技术开发区的小康城美食街食客云集、人声鼎沸。笑声、歌声和酒杯的碰撞声此起彼伏，热爱美食的淮安人从来不会让夜宵这个“场子”有丝毫冷清感。

5月3日晚上，小康城美食街两旁的饭店、烧烤店灯火通明，前来就餐的市民源源不断。“假期前来就餐的市民明显更多了，大家对扫码、测温等疫情防控要求都能积极配合。”“老头”烧烤店工作人员告诉记者，他们每天从下午5点营业到次日早上5点，晚上7点多和11点左右会迎来上客高峰期，尤其小龙虾上市后，几乎每桌客人都会来上一份。“虽然要忙一整夜，但只要顾客吃得开心，我们就开心。”工作人员说。

“天气一热，晚上出来和朋友吃点小龙虾，喝点啤酒，在一起聊聊天，感觉很惬意。”食客周先生说，他是小康城的老顾客了，现在这条路上的饭店种类多了许多，味道也越来越好。“我们淮安是世界美食之都，自然对吃的要求不会低。”

在小康城美食街，不少饭店都会营业到第二天凌晨，食客们在这里总能找到一个适合自己口味的归属地。桌上摆有龙虾、淮扬菜等美味佳肴，还有人拿来吉他演奏助兴，美好生活画卷次第展开。