荟集高端食品，萃选精美食材。10月28日至30日，第四届中国（淮安）国际食品博览会将在淮安国际食品博览中心举行。昨日，记者提前进入场馆“一探究竟”，发现从淮安本土企业带来的浦楼白汤酱油、淮味千年土特产和盱眙龙虾到中粮、康师傅、娃哈哈等国内知名企业，再到意大利的费列罗、墨西哥的橄榄油、越南的干果、俄罗斯的巧克力、法国的酸奶、日本的清酒等境外名品，为期3天的第四届中国（淮安）国际食品博览会必将再次刺激淮安市民的味蕾，让广大市民朋友尝得开心，买得放心。

境内境外食品琳琅满目

昨日上午，记者进入食博会场馆，只见各大参展商都在有条不紊地进行场地布置，各类产品都在有序摆放中。中粮集团旗下蒙牛的每日鲜语牛奶、广西的螺蛳粉、海南的椰子糖、老侯野鸭、雨润的精瘦肉火腿肠、红胖胖龙虾，一道道网红特色美食让人垂涎欲滴。据了解，本届食博会设有休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色食品馆等4个专业展馆和10个专业展区共356家企业参展，较上届食博会增加20家。益海嘉里、旺旺、上好佳、亿滋等世界500强、国际知名食品企业32家，较上一届增加1家；华润、中粮、光明等国内百强食品企业24家，较上一届增加4家。境外参展企业112家，占比31.5%，设置日本、韩国、英国、马来西亚以及台湾、香港、澳门等13个国家和地区展团。新邀请英国英联食品、日本味之素、香港四洲集团、香港美心集团、太太乐等48家知名企业首次参展。

在一楼的休闲方便食品馆，上好佳、养乐多、洽洽、农心、维他奶、旺旺、娃哈哈、波力等一大批知名企业汇集，喜欢吃零食的市民朋友可以一饱口福。在展馆现场，记者还注意到，广西、海南美食此次也专门设置了展台，带来了当地的特产展示和人文风情展示。西游乐园在本届食博会期间首次设置了展台，不仅带来了西游乐园里的网红美食，还搭建了儿童游乐园，带孩子来观展的市民可以一边品尝美食，一边让孩子体验游乐设施。

加拿大的莓果、英国的威士忌、保加利亚的玫瑰水、法国的酸奶、日本的清酒、韩国的泡菜、墨西哥的橄榄油、马来西亚的咖啡、俄罗斯的巧克力……一大波境外美食必将让前来观展的市民朋友流连忘返。

嗨吃嗨购嗨游应有尽有

据悉，本次食博会期间，不仅举办2021中国淮扬菜大师赛总决赛等美食精彩赛事，还组织美食烹饪技艺交流展演，让参展参会观众不仅能品尝舌尖上的美味，更能享受美食带来的艺术之美。更令人期待的是，将启动2021“嗨在淮安”主题消费节，开展“嗨购无限”“嗨吃美食”“嗨游全城”等系列主题消费促进活动，推动淮安区域消费中心城市建设。同时，举办健康“油”你相伴、健康饮水、红酒品鉴等系列健康食养讲座，不断提高市民生活质量、塑造健康身心。

在展馆二楼的精选预制食材馆，淮扬特色预包装食材、特色火锅食材、非遗地方特色食材应有尽有，如果你是一个厨房小白，但又想做出一桌子的美食，在这里肯定能挑选到满意的食品。作为繁忙的都市人，不用专程前往原产地寻味，本届食博会期间，展馆3楼7号馆，“一县一特”美食推介展演，将县区特色美食一次性带到你面前。最重要的是，现场展演的所有美食都可现场免费品尝。参观过去年“一县一特”美食推介展演的观众就知道，手掌大的十三香龙虾、汤浓味美的羊肉、皮薄汁多的文楼汤包、香气扑鼻的捆蹄……在这里，全都有。

以“寻味大运河，共享好生活”为主题的大运河地标美食展也将在食博会期间举办。届时，扬州冶春、泰州老季市、无锡欣旺、常州新华厨、安徽耿福兴、徐州两来风的名厨们都将汇集淮安。大运河沿线省市地标美食、老字号非遗美食技艺，大运河沿线城市饮食文化、美食特色都将在食博会大运河地标美食技艺展演中呈现。融媒体记者 左文东