本报讯 随着淮安市各类学校陆续开学，为守护好校园食品安全，保障广大师生身体健康，日前，淮安市市场监管部门全面启动校园及周边食品安全专项抽检工作，并与四家第三方食品安全检验机构签订了校园食品委托检验合同，在全市范围开展为期4个月的校园及周边食品安全专项监督抽检。

为了提高本次抽检工作质量，校园食品抽检将实现五个“全覆盖”：坚持以问题为导向，对2019年抽检不合格的学校及周边食品经营者全覆盖；扩大抽检覆盖面，对全市210家寄宿制学校食堂全覆盖；提高品种针对性，对校园食堂米面油、肉蛋奶以及盐酱醋调味品等22类常用品种全覆盖；实行全项目检测，按照国家食品安全监督抽检实施细则（2020版）规定的检验项目进行全覆盖；强化抽样检验内部管理，对承检机构规定12条工作纪律高压线，建立检验机构红黑榜制度，对工作质量把关全过程覆盖。

■融媒体记者 金义旻