本报讯 日前，2019年澳门国际美食论坛成功举办，我市应邀参加活动，集中展示淮扬美食，深化淮扬菜国际交流合作，进一步提升淮安在世界美食领域的知名度和美誉度。

　　活动期间，我市代表团拜访了联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会、澳门特区政府旅游局、中国烹饪协会等机构负责人，与参会的22个“美食之都”城市代表逐一交流，学习申创经验，并发出参加2019年中国（淮安）国际食品博览会的邀请。在中国创意城市会议上，我市系统介绍了申创“美食之都”的优势及工作开展情况，获得与会嘉宾的肯定。我市派出的2名淮扬菜厨师进行了平桥豆腐和淮饺制作厨艺展演，赢得参会观众的好评。作为淮扬菜重要发源地和传承地，淮安先后被授予淮扬菜之乡、中国食品名城等称号。2018年4月份，我市正式启动申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，先后举办了淮扬菜大师邀请赛、“一带一路”淮扬菜国际化高端研讨会等活动，推动淮扬菜走向世界。 融媒体记者 季明稳