本报讯 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“米粒虽小尤不易，莫把辛苦当儿戏”，如今在淮安很多酒店、餐厅随处可见“光盘行动”标语，营造出浓浓的“光盘”氛围。但最近记者走访了解到，夜宵大排档以及一些小餐馆却成了“光盘行动”的盲区。

　　相较于餐厅、酒店内随处可见的“光盘”标语，小吃摊点或者大排档却较少看到相关标语。15日晚上十一点左右，记者来到健康西路一小区门口的烧烤店。尽管已经深夜，但烧烤店内却食客盈门，不少刚下班的年轻人或者刚下课的学生来到烧烤店内吃东西。记者看到，有四五个年轻人点了一桌的烧烤及海鲜，但最后却剩了一半左右没有吃完，老板则快速地将剩菜倒在桶里，重新铺上一次性塑料桌布，迎接新一轮的客人。老板徐先生说，来此消费的多是附近一栋写字楼的上班族及附近一所学校的学生，“浪费是常有，他们吃不完很少打包带走。”

　　在长江西路淮阴师范学院附近的小吃一条街上，夜市里的各色摊点让人目不暇接，烧烤、凉皮面、牛肉面、奶茶等各种小吃种类非常多，不少摊点持续营业至凌晨一两点，生意十分红火。记者走访一圈发现，这里也存在不少食物浪费的情况。在这里负责收集泔水的张师傅说，虽然都是些小吃店，但每天产生的泔水量却并不少，多的店家每晚可以产生三四桶左右的泔水，大约接近六七十斤。一家面点店的黄老板说，“来我这里吃面的食客，经常会带着烧烤、奶茶，面条就会吃不完。吃不完他们也很少打包”。

　　不过，记者走访也发现，也有部分小餐馆推出了一些“光盘”措施。在淮师附近一家主打中餐的餐馆内，服务人员介绍，他们的“光盘”措施主要有推出不同份量的食物，包括小份、中份以及大份，不同食量的人可以按需点餐；此外还可以按需添米饭，“我们盛的米饭量比较适中，顾客可以根据自己的需要进行添加，可以减少浪费的情况。”

　　融媒体记者 刘晓兰