开学在即，昨日我市召开校园食品安全工作暨业务培训会，就全市学校食品安全工作进行部署。具体是要构建好责任落实、公开采购、全程追溯、日常管理等机制；健全完善“三防”措施，及时升级改造食堂，强化从业人员管理，筑牢校园食品安全铜墙铁壁；创新工作举措，提高“透明安全餐饮”系统使用效率，真正做到主体责任、原料采购、厨房加工、食品留样、检测结果、执法监督、公众评价、餐饮等级等“八个透明”。

　　会议邀请专业技术人员为与会人员演示食堂透明共治系统，并就学生营养、相关法律法规、学校食堂管理等方面开展培训。

　　■淮海晚报记者金义旻 通讯员程培宣 罗妍