一只足有250克重的“虾司令”，你见过吗？记者近日在常州新北孟河镇银河村丁氏家庭农场看到，刚从水里捕捞上来的青虾，个头比一个成年男子的手掌还要长。

“这叫‘太湖3号’，是今年试养的青虾新品种。与前两代相比，新品种不仅抗病抗逆能力更好，个头也更大，一只平均能达三两半，最大的有半斤重，生长速度还快。”掂着刚捕捞上来的青虾，农场负责人丁建国脸上洋溢着丰收的喜悦。

银河村东临长江小夹江，南临剩银河，邻近3.5公里长江饮用水一级保护区。依靠得天独厚的水资源优势，丁建国的螃蟹产业风生水起。为了进一步拓宽水产养殖路，今年丁建国选育了和大闸蟹养殖条件几乎相同的“太湖3号”青虾。

从今年5月起，1万尾“太湖3号”虾苗陆续投放，目前成活率和规格都达到了预期，几乎每天都有客商来订，成虾售价在200元/公斤左右。明年他准备拿出10亩蟹塘，以虾蟹套养方式，扩大“太湖3号”养殖规模，同时开发休闲渔业，让广大市民体验青虾垂钓之乐。

这种虾怎么吃最好？丁建国介绍了“嘬虾大法”：水开后把虾上锅清蒸3—4分钟，蘸上调料即可入口。

徐蕾 梅晓宇 王艳 文 王锐 王建 摄