冬至，风腌腊味的天下

上下班路上经过的一户人家，切好的萝卜干挂在绳子上，成了一串串萝卜干项链。萝卜干刚晒出来的时候，红是红、白是白，颜色分明；一个星期后路过时再看，原本红色的萝卜皮已经褪成了淡红色，白色的萝卜渐渐被日光染成了肉粉色。走过的时候，淡淡的萝卜干香味很有点诱人。

东边一户人家，把两条咸鱼直接挂到了绿化带小树丛里，咸鱼已经被晒得变成了棕褐色；住在公寓楼里的人家，小心翼翼地把一截截香肠从窗户挂出来，为防止油滴到楼下，还在下面垫了一层塑料纸。

12月21日，我们迎来了冬至节气，数九寒天也从此时开始。最近气温经历数日零下后，土地里蕴含的热量被迅速“抽干”。好在午后阳光还算充足，家里的老人可以眯上一小觉。

冬至前后，走在常州的大街小巷和居民区，风鹅、咸鱼、腌菜、腊味争相晒太阳的风景每天都在上演。用盐制作各种风腌腊味，过去是为了应对天寒地冻时节少菜吃的窘迫，今天，即使是在常州这样中国最富庶的地方之一，依然保留着这种习俗。这是风物，是风味，是家乡味。 胡艳