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五谷丰登争上新,常州农贸市场“秋味”浓!
2018-10-08 14:06:00  来源:常州晚报  
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  秋天是收获的季节。尽管常州地区的粮食作物的收割大忙季节尚待时日,但放眼农贸市场,已是一派五谷丰登的热闹气象:夏令的果蔬还未退市,秋令的品种已经上市,东北大米、花生、芝麻等五谷杂粮也已扎堆上新,引得市民纷纷前来品尝“秋天的味道”。

  16亩水面的菱角,已到了收获季节。

  这些天,老柳每天出摊,迎候着新老顾客——

  路边小摊 脆生生泛着爽甜,这是江南秋的味道

  这个季节,是吃菱角的季节。菱角算不上水果,也不算蔬菜,却是一种很有江南风情的吃食。作为“水八仙”之一,菱角总是带着那么点水乡的韵味。

  在横山桥农贸市场东边自由贸易区,有一处专门给本地农民卖一些地产蔬菜的区域。这些日子,一个卖菱角的摊子每天都出现在这里。

  

  老柳的菱角摊

  摊主姓柳,芙蓉西柳塘人。他的菱角个头饱满,皮薄肉实。每天一出摊,就有顾客来买菱,其中有不少还是老顾客。

  “他家的菱鲜灵,菱肉又嫩又脆,好吃。”一位前来买菱的顾客告诉记者,这个季节,家里喜欢烧“菱泥头”吃。菱角肉和横山桥百叶,再加豆斋饼一起烧成的“泥头”,味道非常香。

  老柳告诉记者,他家里承包了约16亩的水面,都种了菱。老柳家种的主要是一种像元宝的青菱和红菱,也有青红相间的。“我家的水面通着大河,是活水。”老柳说,种菱根本不用施肥,河里养着鱼,水里的养分充足,因为水干净,所以菱角特别鲜嫩。

  老柳一边卖菱,一边剥壳,剥好壳的菱肉白白的、肉嘟嘟的,很有喜感。老柳说,现在买生菱角的人比较少,买剥好壳的比较多。他每天一上午在这里至少要卖掉100公斤以上。

  记者看到,老柳剥菱壳有一个自制的工具,像个小铁钳,头部是两个铁片。把菱角用两个指头捏住,用铁片夹住菱角肚子,用力一撕,壳就开了,然后用指头轻轻一剥,像脱衣服似的,雪白的菱肉就蹦出来了。

  老柳告诉记者,他家河面的菱产量很高,亩产达2500多公斤。但丰收也带来了烦恼:菱角的销路成为一个大问题。这么多菱角除了一小部分有饭店订购外,其余的都靠他和妻子天天早晚两次摆摊零售。不过,菱角的上市期比较长,可以持续一个多月,而且老的、嫩的都可以卖。“虽然卖菱很辛苦,但看着每天的收入,心里还是喜滋滋的。”殷益峰 图文报道

  百余平方米的店铺,陈列着上千个农产品单品

  专营商店 “大米皇后”的店,卖的可不光是大米

  早晨8点刚过,徐亚红的“青枫庄园”刚开门,就有客人来买大米和红豆,随口还问起了新米上市的时间。

  徐亚红是常州红谷粮食贸易有限公司的负责人,人称“大米皇后”。“大米皇后”卖的可不光是大米,她的“青枫庄园”就是一家农产品特产的专营店。

  

  徐亚红店里热销的杂粮礼盒

  秋季是各类农产品上市的季节,也是徐亚红一年中最忙碌的季节。“前一阵我们店刚做完芋头的团购活动,后天我又要飞黑龙江去看我们基地今年要收的第一批大米。”徐亚红说,他们公司近期销量最大的要数金坛的建昌红香芋和宜兴的百合。半个月,建昌红香芋卖了至少有2500公斤,2.5公斤/箱的百合也卖了好几百箱。

  “秋天是所有农产品上市的季节,从8月底9月初开始,农产品就会陆续上新,现在店里卖的核桃、花生、香菇、木耳、莲子等就是今年刚上的新货。”徐亚红解释,类似香菇、木耳这样的干货,其实并非是秋季特有的产物,但因为秋天气候干燥,适宜晾晒,所以干货一般都在这个季节上新。“杂粮类的新货已经逐渐开始上市了,我们最早一批的新米马上也能收了,今年天气一直不错,风调雨顺的,大米产量都不错,必定是个丰收年。”徐亚红高兴地说道。 尹梦真 图文报道

  凌家塘农副产品批发市场,是常州最大的“菜篮子”,在这里——

  批发市场 品种多、新货密,又到一年中最兴旺的时节

  凌家塘农副产品批发市场,是常州最大的“菜篮子”。秋天,是农产品供应最丰富的季节,凌家塘市场也迎来一年中品种多、新货密的最兴旺的时节。“这个时节可以说是市场上农产品种类最丰富的季节了。”市场工作人员江红霞说。

  

  凌家塘的水果商户在装卸红柚

  芋头、山芋成了当红“花旦”

  近一个阶段,芋头成了最近凌家塘市场的当红“花旦”,和山芋一起正大批量集中上市。凌家塘批发市场的工作人员江红霞告诉记者,近两年因为芋头的产地逐渐增加,我市的芋头供应地从安徽、浙江、江西,扩展到了今年的福建、广东、河北等地。今年这些产地的产量都很大,但是受天气影响,今年芋头的质量不如往年,价格也同比偏低。市场最常见的浙江红芋批发平均价3元每公斤、紫芋头4元每公斤,同比跌幅都在15%左右。

  “虽然品质可能不如往年,但因为是时令商品,所以近期的销量一直很不错,山芋一天可以卖200多吨,芋头一天也可以卖120吨左右。”江红霞说。

  秋令水果上市,冬枣提前了几个月

  进入9月份,早晚秋意渐浓,凌家塘市场果品交易也开始慢慢换季。夏天常见的西瓜、葡萄等夏令水果还未完全退市,桔子、柿子、柚子、石榴等各种秋令水果又纷纷登场,逐渐成为近来市场销售主力。

  从销量方面看,因为中秋国庆两节接踵而至,水果市场正处于一年中的供销旺季,而价格与去年同期相比,总体有所下降。

  江红霞介绍,近年来秋令水果上市时间一年比一年早,品种也是越来越丰富。例如今年的冬枣,提前了几个月上市,在炎热的七八月份就已经开始逐渐在市场上出现,并且今年产地多、产量大,价格比往年低了不少,批发平均价14元每公斤,同比跌幅在30%左右,成了这个季节水果市场的“领跑者”。“从当前产地收购情况来看,今年的柚子应该也是丰收年,价格同比也不算高,普通蜜柚批发平均价5.6元每公斤,较去年同期便宜7%左右。”

  天气逐渐转凉,五谷杂粮开始走俏

  市场粮油区的工作人员黄女士介绍,入秋之后,包括花生米、芝麻和大豆类的产品都有了大量上新,尤其是最近刚进入市场的花生米,品质上乘且价格比往年便宜,最好的也就12元每公斤,一般的在每公斤10元左右。而红豆、绿豆等大豆类之前市面上也一直有售,进入秋季以后销量略有上升。

  黄女士结合往年的情况分析,因为杂粮类商品夏季容易生虫变质,所以夏季的销量一般比较少,进入秋天,天气逐渐转凉,五谷杂粮类的产品会迎来销售旺季。“秋冬是养生季节,市民食用杂粮的数量也会随之增加,加上现在花生、芝麻都是新货,已经有不少市民开始采购来做核桃芝麻粉这种滋补品。”

  尹梦真

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责编:贾晓君 崔欣
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