中国江苏网11月20日讯 双手上下翻飞，面团如水袖飞舞，一拉一扯之间由粗变细。“看好了，最神奇的一刻来了！”随着厉恩海双臂一阵有节奏的抖动，面团瀑布飞泻一般顿成面丝，他将面丝像“撒网”一样撒开，这些细细的面丝如蜘蛛网，无一断裂。围观者纷纷上前仔细查看，“真像头发丝那么细，太神奇了。”折服于他的技艺，创新隶书获中国大世界基尼斯之最的书法名家田少明也到场，当场为他题写“天下第一面”牌匾。

　　11月18日上午10点，在经开区潞城镇新港城厉恩海拉面馆，一场精彩的拉面表演吸引了众多路人。表演者厉恩海4次创造拉面吉尼斯纪录，曾为布什、奥巴马、普京做过表演。在众人的惊叹声中，他从口袋里掏出一根针，针眼如米粒大小，分两次穿进去42根拉面。接着，他又拿出打火机，拉面瞬间如干纸般烧着。

　　“面条为什么能点着？那是因为面条太细，遇风就干。”说起拉面秘诀，厉恩海笑着说，首先得选择优质面粉，洁白细腻，然后就是添加一点牛骨粉，给面“补些钙”，除此外就没有任何添加剂了。当然，拉面时胳膊上的技巧也很重要，掌握了这些，就可以拉出比头发丝还细的面条了。

　　70岁的厉恩海是南京人，曾是一名军人，在部队学习拉面技术，此后不断挑战吉尼斯世界纪录。1998年3月12日，在上海基尼斯总部颁证晚会暨擂台赛上，厉恩海第一次创造了中国的基尼斯世界纪录；2006年1月17日在英国颁证晚会上，他创造了英国的吉尼斯世界纪录；2007年元月，在中央电视台英国吉尼斯颁证晚会上，厉恩海第三次创造了英国的吉尼斯世界纪录；2010年4月1日，他在英国和意大利罗马第四次创造了最佳的英国吉尼斯世界纪录，荣获两块金牌。

　　在30年的拉面经历中，他不但拉出了全世界最长的拉面——用1公斤面粉一次拉出了2097152根拉面，累计长度是2652公里，是上海到嘉峪关的距离； 还用最短的时间拉出了最细的面条——50秒将一公斤面粉拉得细如发丝，39根面条可穿针而过。

　　厉恩海的绝技不但上过春晚，还展示给多个国家元首。2002年2月，小布什访华，他被请去表演； 2014年11月APEC峰会时，他在北京给奥巴马展示； 2011年10月去俄罗斯考察时给普京表演。

　　“拉面登上大雅之堂，是我刚学拉面时没想到的。”厉恩海说，拉面让他拥有健康的身体，年逾古稀仍耳聪目明；他收了1062个徒弟，在美国、韩国、日本、意大利等地开了689家厉恩海拉面馆，把中国的味道传遍世界； 他走过50多个国家表演拉面，这让他感到，再平常的工作，只要做到极致，不但能赢得尊重，也能为国家赢得荣誉。

　　芮伟芬/文 胡平/摄