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第十届江苏餐博会18日开幕
2020-09-17 17:08:00  来源:扬州发布  
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扬州发布记者 屠明娟

今天,记者从扬州烹饪餐饮行业协会了解到,2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会将于9月18-20日在南京国际展览中心举办。由主题展览、美食展演、美食展销、技能竞赛、行业峰会、公益活动、云展会七大板块组成。通过美食集成、互动交流,将乡土地标美食、网红食品、地标菜品、行业竞赛代表作品呈现,让消费者现场品鉴。

第十届餐博会9月18日开幕

扬州九大乡土美食将亮相

“第十届餐博会在9月18日开幕,我们会组织协会会员在9月18日当天上午8点出发,前往南京参加展会。”扬州烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅告诉记者,2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会以“绿色餐饮,健康生活”为主题,被列入《江苏省商务厅贸易促进计划》,由线上和线下展会两部分组成,集中展示中式正餐、西式休闲、火锅、团快餐、轻食餐饮等餐饮各业态的全景式呈现,全流程体验。

据了解,此次餐博会的主题展览包括城市美食、特色食材、央厨产业、中国好调味、酒水饮品、餐饮连锁品牌、老字号非遗美食等七大展区,旨在推进餐饮产业链融合,届时,扬州老字号非遗美食也会亮相展会。此外,展会中的美食展演包括非遗美食大赏、苏韵好礼、美食相伴选品会,已邀请扬州非遗传承人参与现场展演。

近日,江苏省百道乡土地标菜名单公布,包括宝应蜜汁捶藕、宝应荷藕狮子头、高邮香酥麻鸭、高邮菱塘盐水鹅、邗江黄珏盐水鹅、仪征大仪酱牛肉、江都红烧邵伯龙虾、江都宜陵香辣螺蛳、广陵红桥羊肉等9道扬州乡土地标菜公布。该评比是为打造乡土美食地标品牌,传承和弘扬乡村美食文化,进一步激发休闲旅游农业消费潜能,推动江苏休闲旅游农业高质量发展。

据了解,此次美食展销板块不少江苏省地标美食也将亮相展会。

“云展会”上线

打造永不落幕的餐博会

随着社会对食品安全和餐饮节约的重视,此次展会公益先行成为特色,其中,坚决制止餐饮消费行为公益宣传片将在现场首发,此外,还会举行餐饮业安全生产行动和拒购拒烹拒售拒食长江鲜行动。

“长江禁渔目前已经在餐饮行业深入人心,此次,我们会通过拒购拒烹拒售拒食长江鲜行动进一步倡导行业自律,提醒广大从业者,没有买卖就没有捕捞。”江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣介绍。

记者还了解到,今年,江苏国际餐饮博览会重点推出了云展会,通过“云展览、云展示、云洽谈、云对接、云签约”,在线上展会举办百场专题推介活动,通过3+365天平台服务,打造永不落幕的餐博会。

需要提醒的是,今年前往该展会需要通过提前扫南京国际展览中心二维码,填报信息,预约观展;观展时需要携带本人身份证件、佩戴口罩入场,并且要求参展参赛参会参观人员遵守疫情防控、安保和展馆相关规定。

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责编:韩震霞 崔欣
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