中国江苏网4月16日讯 昨日凌晨起，长江扬州段长江刀鱼再次开捕，二期捕捞5月10日截止，沿江各地渔民出江捕捞，刀鱼产量有所上升，但价格已“腰斩”。

　　长江刀鱼再次开捕

　　刀鱼捕捞量比清明前多

　　15日凌晨零点，长江刀鱼捕捞进入第二个捕捞期。市农委渔政监督支队负责人徐马林介绍，刀鱼第二个捕捞期5月10日截止，其间，刀鱼捕捞必须持证捕捞，渔政部门将定期和不定期巡江检查。

　　今年3月下旬起，长江刀鱼捕捞量渐多，为近10年最多的一年。在岸上歇息了半个月的渔民，15日凌晨再次出江捕捞。渔民王师傅在大江（长江干流）没有档期，因此他们选择到小江（夹江）捕捞，“捕捞量虽然少一些，但不能再歇着了。”

　　与3月下旬相比，目前大江刀鱼捕捞量比较可观，一般一网可以捕捞3到4斤，多的还不止这个量，“总体来说，今年刀鱼捕捞量还可以。”

　　从整个刀鱼捕捞季来说，4月下旬到5月上旬，是刀鱼捕捞量最多的时候。近几年来，进入5月后，不少渔民都有日捕10多斤刀鱼的经历，捕捞的刀鱼不少都是2两以上的大刀鱼。

　　王师傅认为，今年长江沿线各地加强了刀鱼捕捞管理，特别是长江口，深水张网等非法捕捞作业少了许多，因此刀鱼洄游到上游的也就多了。

　　江刀价格“腰斩”

　　3两以上每斤卖2000元

　　“明前鱼骨软如绵，明后鱼骨硬似铁”，这是民间吃刀鱼的谚语。王师傅说，清明后的刀鱼，其实鱼肉也非常鲜美，只是与明前刀鱼最大的区别在于鱼肉的丰美程度和鱼骨上，明前的刀鱼鱼肉丰厚，鱼骨柔软，经过烹炸还可以吃。清明后，刀鱼结束洄游并在长江完成产卵，消耗了大量能量，鱼显得更瘦一些。

　　对渔民而言，“明后刀”最直接的变化是刀鱼价格。记者了解到，现在的刀鱼，价格较3月份已经有了明显的降低。

　　王师傅说，3月份，3两以上的大刀鱼可以卖到4000元一斤（船头价），但现在大刀鱼价格只有2000元一斤了。1-2两的刀鱼，3月份每斤可以卖700-1000元，现在只有300—400元，“基本‘腰斩’了。”

　　随着时间推移，越往后刀鱼价格会越低，甚至会出现一天要掉几次价的情况，特别是进入5月份后，最便宜的刀鱼只有几十元一斤。好在今年刀鱼捕捞量比较好，虽然价格低了，但卖得多同样可以挣到钱。

　　体长在20厘米以下

　　正宗江刀鳞白尾黑睛小

　　专家介绍，上世纪70年代，刀鱼每年2月开始形成渔汛，3月中旬成汛达到高峰，成汛时间约20天。刀鱼种群中3-4龄个体占80%以上，平均体长超过30厘米，最高年产量达3945吨。近年来的观察发现，刀鱼渔汛形成推迟到4月上中旬，成汛时间缩短到3到5天，甚至不再有明显的渔汛；刀鱼种群以1-2龄个体为主，3龄以上者已属少见；平均体长在20厘米以下。

　　如何辨别刀鱼？“鳞白、尾黑、睛小”是正宗长江刀鱼的明显特征。其鱼体结实，下腭处呈尖刺状长度超过鱼鳃很多，体侧有鱼鳍，鳍后有游离丝状物，其长度超过身体的一半。由于生活“悠闲”，“湖刀”下腭已不成尖刺状，鳍后丝状物变短，鱼体较“单薄”。黑眼珠变大，尾部呈黄色而且有点下垂。“海刀”背部整体呈青色，肉头较粗，鱼体往往不挺括，有些甚至鱼肚破裂。

　　据悉，长江扬州段禁渔期6月30日结束，禁渔范围除了长江外，还包括夹江、廖家沟等。其间，持刀鱼特许捕捞证的渔民可在规定时间内捕捞长江刀鱼。（向家富）